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國家出手!外賣抽傭可能要降,飲品店會受到哪些影響?

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國家出手!外賣抽傭可能要降,飲品店會受到哪些影響?

今年做外賣,抽傭規則可能要有新變化了。2月18日,國家發改委等14部門印發《關于促進服務業領域困難行業恢復發展的若干政策》的通知。其中提到,要“引導外賣等互聯網...

2月產品報告:芭樂是茶飲最亮的“新星”!

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2月產品報告:芭樂是茶飲最亮的“新星”!

過完一個春節,2月產品報告來了: 刺梨、芭樂是本月重點水果,草莓的應用方式和數量有變化;大眾水果的趨勢更明顯、更多品牌在關注了;喜茶新品不再超過30元,奈雪上9...

調查50+品牌、1753款產品,年度飲品報告來了!

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調查50+品牌、1753款產品,年度飲品報告來了!

小料迭代、水果多元、上新競賽……新品,仍是茶飲品牌的核心競爭點。在2022年,哪些產品會流行?什么方向值得投入?哪些爆款能沉淀下來?數據是最好的佐證。今年,咖門...

一年火遍全國、單店月入近百萬,“新式烘焙”給我4個啟發

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一年火遍全國、單店月入近百萬,“新式烘焙”給我4個啟發

繼新茶飲、咖啡賽道之后,新式烘焙成了大熱品類。上海品牌高圈圈,40平小店15天營業額40萬;長沙墨茉點心局,開店一年,獲得4輪融資。深扒這些品牌的玩法,我發現,...

奶茶里的“奶”,正在發生顛覆性創新

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奶茶里的“奶”,正在發生顛覆性創新

近兩年,咖啡、茶飲中的奶,正在飛速創新。厚乳、冰博客、水牛奶……通過一款奶,打造一個產品新流行、做出供應鏈優勢,也在成為連鎖品牌的一種競爭力。乳制品做創新,從哪...

調查50+品牌、1753款產品,年度飲品報告來了!

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調查50+品牌、1753款產品,年度飲品報告來了!

小料迭代、水果多元、上新競賽……新品,仍是茶飲品牌的核心競爭點。在2022年,哪些產品會流行?什么方向值得投入?哪些爆款能沉淀下來?數據是最好的佐證。今年,咖門...

聚焦“椰子大單品”,8小時出杯5000+!深圳又跑出一個新品類

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聚焦“椰子大單品”,8小時出杯5000+!深圳又跑出一個新品類

新年第一季度,在茶飲之都深圳,我又發現了一個黑馬品牌。它叫蔻蔻椰,主打鮮萃椰子水,50平門店月營業額近百萬,單店實現8小時出杯5000+的業績,在去年冬天連獲2...

會員復購率71%!我在長沙發現了“年輕人喝茶”的新玩法

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會員復購率71%!我在長沙發現了“年輕人喝茶”的新玩法

前段時間,新中式茶館、茶飲新零售,都融資不斷、遍地開花。最近,我在長沙發現一家店,300多平,既有新中式茶館的空間,又有新式茶飲的豐富品類,還有茶飲零售業務。這...

飲品店如何帶新人?門店培訓10講

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飲品店如何帶新人?門店培訓10講

經常聽到這樣的吐槽:同樣的品牌和產品,在不同店里喝,味道不一樣。一個常見的原因,是店員操作不標準,缺少流程化意識。如何通過培訓來保障產品標準化?哪些培訓能保證顧...

調查50+品牌、1753款產品,年度飲品報告來了!

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調查50+品牌、1753款產品,年度飲品報告來了!

小料迭代、水果多元、上新競賽……新品,仍是茶飲品牌的核心競爭點。在2022年,哪些產品會流行?什么方向值得投入?哪些爆款能沉淀下來?數據是最好的佐證。今年,咖門...

調查50+品牌、1753款產品,年度飲品報告來了!

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調查50+品牌、1753款產品,年度飲品報告來了!

小料迭代、水果多元、上新競賽……新品,仍是茶飲品牌的核心競爭點。在2022年,哪些產品會流行?什么方向值得投入?哪些爆款能沉淀下來?數據是最好的佐證。今年,咖門...

花一個億打假,鹿角巷的“維權生死局”

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花一個億打假,鹿角巷的“維權生死局”

直營店114家,鹿角巷的山寨店數卻多達7000家。近日,花了一個億打假的鹿角巷沖上熱搜榜,飲品維權困境再次浮出水面。鹿角巷花1億元維權到底值不值?給我們哪些經驗...

從真實數據中,發掘2022年爆品基因!年度飲品報告來了

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從真實數據中,發掘2022年爆品基因!年度飲品報告來了

新品,是品牌競爭力的直接表征,也是抓取消費者注意力的手段。一款新品的走紅,從不全憑運氣。當行業走向成熟,用數據輔助產品決策,是經營能力的一種表現??чT飲力學院聯...

喜茶告別30元后門店爆單!新茶飲競爭格局要變了

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喜茶告別30元后門店爆單!新茶飲競爭格局要變了

剛剛過去一周,除了國際形勢,飲品人都在關注另一件事:喜茶官宣告別30元,并且“誠邀見證,絕不打臉”。在熱點密集的24日,這個消息一度沖到了微博熱搜Top4。沸沸...

飲品上新旺季,你需要這份“培訓秘籍”!

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飲品上新旺季,你需要這份“培訓秘籍”!

每年春夏,都是品牌發力上新的重要時間點。櫻花季、女神節、端午節,都是產品重要的靈感來源。然而很多時候,新品落地到門店,效果一言難盡——培訓不到位,操作不標準,再...

下沉市場的二次爆發:產品押注水果茶、營銷看齊北上廣

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下沉市場的二次爆發:產品押注水果茶、營銷看齊北上廣

茶飲品牌正在發起對下沉市場的“二次進攻”。發源于四川德陽的茶嶼水果茶,80%門店位于下沉市場,甚至還有店開在鄉鎮,但請模特、做聯名等品牌玩法不斷,整體輸出向北上...

Seesaw獲數億元融資,藍瓶咖啡內地第2家店確定 | 晨報

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Seesaw獲數億元融資,藍瓶咖啡內地第2家店確定 | 晨報

??近日,連鎖咖啡品牌Seesaw Coffee獲數億元A++輪融資,星巴克華北首家綠色門店亮相北京,藍瓶咖啡中國內地第二家門店確定。此外,美妝零售品牌“話梅”...

調查50+品牌、1753款產品,年度飲品報告來了!

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調查50+品牌、1753款產品,年度飲品報告來了!

小料迭代、水果多元、上新競賽……新品,仍是茶飲品牌的核心競爭點。在2022年,哪些產品會流行?什么方向值得投入?哪些爆款能沉淀下來?數據是最好的佐證。今年,咖門...

喜茶5次菜單迭代背后,新茶飲發生了哪些變化?

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喜茶5次菜單迭代背后,新茶飲發生了哪些變化?

這幾天,飲品人都在討論喜茶最新的價格和菜單變化:新菜單以顧客為導向,變為要多肉、要濃郁、要簡單、要平價……更直接,更回歸一杯飲品的本質需求。而梳理喜茶2012年...

近期助力抗疫,茶飲品牌又有暖心行動

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近期助力抗疫,茶飲品牌又有暖心行動

??近段時間,國內多地疫情防控形勢嚴峻,抗疫形勢牽動人心。飲品品牌肩負社會責任,以實際行動紛紛助力抗疫。他們都做了什么,一起來看——奈雪的茶贈送數千份飲品助力深...

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