今年做外賣，抽傭規則可能要有新變化了。2月18日，國家發改委等14部門印發《關于促進服務業領域困難行業恢復發展的若干政策》的通知。其中提到，要“引導外賣等互聯網...
過完一個春節，2月產品報告來了： 刺梨、芭樂是本月重點水果，草莓的應用方式和數量有變化；大眾水果的趨勢更明顯、更多品牌在關注了；喜茶新品不再超過30元，奈雪上9...
小料迭代、水果多元、上新競賽……新品，仍是茶飲品牌的核心競爭點。在2022年，哪些產品會流行？什么方向值得投入？哪些爆款能沉淀下來？數據是最好的佐證。今年，咖門...
繼新茶飲、咖啡賽道之后，新式烘焙成了大熱品類。上海品牌高圈圈，40平小店15天營業額40萬；長沙墨茉點心局，開店一年，獲得4輪融資。深扒這些品牌的玩法，我發現，...
近兩年，咖啡、茶飲中的奶，正在飛速創新。厚乳、冰博客、水牛奶……通過一款奶，打造一個產品新流行、做出供應鏈優勢，也在成為連鎖品牌的一種競爭力。乳制品做創新，從哪...
新年第一季度，在茶飲之都深圳，我又發現了一個黑馬品牌。它叫蔻蔻椰，主打鮮萃椰子水，50平門店月營業額近百萬，單店實現8小時出杯5000+的業績，在去年冬天連獲2...
前段時間，新中式茶館、茶飲新零售，都融資不斷、遍地開花。最近，我在長沙發現一家店，300多平，既有新中式茶館的空間，又有新式茶飲的豐富品類，還有茶飲零售業務。這...
經常聽到這樣的吐槽：同樣的品牌和產品，在不同店里喝，味道不一樣。一個常見的原因，是店員操作不標準，缺少流程化意識。如何通過培訓來保障產品標準化？哪些培訓能保證顧...
直營店114家，鹿角巷的山寨店數卻多達7000家。近日，花了一個億打假的鹿角巷沖上熱搜榜，飲品維權困境再次浮出水面。鹿角巷花1億元維權到底值不值？給我們哪些經驗...
新品，是品牌競爭力的直接表征，也是抓取消費者注意力的手段。一款新品的走紅，從不全憑運氣。當行業走向成熟，用數據輔助產品決策，是經營能力的一種表現?？чT飲力學院聯...
剛剛過去一周，除了國際形勢，飲品人都在關注另一件事：喜茶官宣告別30元，并且“誠邀見證，絕不打臉”。在熱點密集的24日，這個消息一度沖到了微博熱搜Top4。沸沸...
每年春夏，都是品牌發力上新的重要時間點。櫻花季、女神節、端午節，都是產品重要的靈感來源。然而很多時候，新品落地到門店，效果一言難盡——培訓不到位，操作不標準，再...
茶飲品牌正在發起對下沉市場的“二次進攻”。發源于四川德陽的茶嶼水果茶，80%門店位于下沉市場，甚至還有店開在鄉鎮，但請模特、做聯名等品牌玩法不斷，整體輸出向北上...
??近日，連鎖咖啡品牌Seesaw Coffee獲數億元A++輪融資，星巴克華北首家綠色門店亮相北京，藍瓶咖啡中國內地第二家門店確定。此外，美妝零售品牌“話梅”...
這幾天，飲品人都在討論喜茶最新的價格和菜單變化：新菜單以顧客為導向，變為要多肉、要濃郁、要簡單、要平價……更直接，更回歸一杯飲品的本質需求。而梳理喜茶2012年...
??近段時間，國內多地疫情防控形勢嚴峻，抗疫形勢牽動人心。飲品品牌肩負社會責任，以實際行動紛紛助力抗疫。他們都做了什么，一起來看——奈雪的茶贈送數千份飲品助力深...
2022-12-23
